Thiwul merupakan makanan pengganti beras yang biasa dikonsumsi masyarakat Gunungkidul. Thiwul terbuat dari singkong yang sebelumnya telah diolah menjadi tepung gaplek, lalu dikukus. Dalam 100 gr thiwul terkandung energi sebesar 342 kkal, protein 2,3 gr, karbohidrat 38,1 gr, lemak 0,1 gr, kalsium 27 mg, fosfor 61 mg, dan zat besi 7,6 mg.
Kandungan karbohidrat pada tiwul lebih rendah dari nasi putih sehingga membuat tiwul menjadi makanan yang bagus untuk menurunkan berat badan. Selain itu, kandungan serat yang terdapat pada tiwul juga baik untuk kesehatan pencernaan. Hal tersebut menjadikan thiwul sebagai salah satu alternatif makanan sehat untuk para pelaku diet.
Thiwul lauk gereh asin, kulupan godhong kates, sambel bawang, nikmat dunia lur!
Salam Guyub, Gumregah, Gayeng! 🙌